宋瑜见李氏心情好，给李氏夹了一块红烧肉。

红烧肉外表被酱红色的肉汁包裹，五花三层，软糯油润，一跃成为李氏最爱。

李氏:“这道菜好，我就没吃过这么好吃的肥肉，肥而不腻，香软中还带着点甜味，好吃，真好吃。”

沈珺也颔首赞同，俩孩子更是吃的脸上都沾了酱色。

红烧肉每块比麻将块还大，蓉姐儿一个人都吃了三块，又要伸出筷子夹。

宋瑜挡住，给她分了小半块。

“红烧肉肥腻，不易克化，你还小，一次不宜吃太多，下回想吃嫂子再给你做，可好？”

蓉姐儿眼巴巴的又看了盘子一眼，不过也知道嫂子是在为她好，好歹碗里还有半块呢，也算是满足了。

耀哥儿素来比她有眼力劲儿，又没有蓉姐儿贪嘴，所以在宋瑜的话说出之后，也忍着嘴馋，没有再朝红烧肉伸筷子。

宋瑜不好这口，更喜欢吃青椒炒肉和笋子之类的，所以略尝了一块就算了。

李氏劝了两句见她真的不吃，和沈珺两人基本把剩下的包圆了，沈三郎还承包了大半的香椿，看出来是极爱这一口了。

俩人最后瞧着盘底剩下的肉汤，还有些可惜。

宋瑜:“今日午饭吃的晚，下次再做红烧肉闷一些大米饭，余下的肉汁可以用来拌饭，白米颗颗晶莹油润，沾上肉汁的酱色，最是合适。”

“我这都吃饱了，你一说我都觉得又饿了。”李氏听得都流口水:“我原道家里开着食肆吃的好东西算多的了，自打你来了咱们家，我就觉着此前吃的那些可都太寻常了。”

宋瑜笑，有些不好意思。

偏沈珺颔首赞同:“瑜娘手艺确实极佳。”

说着，还偏头看了她一眼。

宋瑜避开他的目光，转而对李氏道:“娘，现下三郎名声正盛，借着这个东风，咱们食肆的名头必然传的越发远，食肆越发忙，不若请两个人来帮忙吧。”

李氏一辈子除了在沈府的时候用过丫鬟婆子，还没享受过雇人买奴的事儿，所以这会儿颇为犹豫。

沈珺却很支持:“瑜娘说的有道理，娘，我眼下四月还要去府试，诏县距离府城颇远，也需有个小厮才方便。”

童生试分为三场，县试、府试和院试，所以那些官差说沈珺是童生试案首并不恰当，顶多说是县试案首罢了，但府试和院试都在府城举行，所以县试是他们接触的唯一一场考试，也因此，言语上便童生试与府试院试分开叫了。

严格意义上来说，等通过了府试，才能称呼为童生，通过了院试，当了秀才，才能真正算科举迈出了第一步，秀才只是科举的开始。

但本朝重武轻文已久，科举考试还曾经被停过几年，制度凋敝，就造成了民众的偏差，只觉着过了县试便是童生老爷了，实则不然，官府名薄上不会以此记录，也就是个名声好听罢了。

李氏一听是儿子念书的事儿，那可不得了了，赶紧道:“那我等会儿看看还有多少银钱，回头找个伢子来问问，给你买个小童提书磨墨也好。”

“至于店里，其实我也知晓我与瑜娘忙不过来。”李氏神色纠结，欲言又止。

宋瑜赶紧道:“娘不妨有话直说。”

李氏顿了顿，就道:“原先也没往这方面想，只前几日杏花不是说你们舅舅要过来吗，我就寻思着，要不让你舅舅那边来俩孩子帮忙。”

怕宋瑜不同意，李氏又赶紧找补道:“我就是想着雇别人也是雇，也想让他们见见世面，若是你不同意就算了，也不是什么大事儿。”

李氏也不是看不清楚形式的人，眼下店里说的是她和宋瑜俩人都忙活着，但没了她随便找个婆子都能帮忙，但若是没了宋瑜，店可就垮了，谁是主导她一清二楚。

只是人都有私心，以前家里过的也不好，现在生意好了，不也就想着提携一下娘家吗。

宋瑜倒没觉得有什么，不过……

“舅家有人能来帮忙再好不过，总比外面找的人可信些，只是娘，有句话说得好，亲兄弟明算账，工钱什么的，还是提前跟人讲清楚，必不能让人白做，再一个，咱们是忙不过来请人干活的，每日里都不得闲，自该需一些眼皮子活泛干活利索的，这些也要说好，我怕到时候咱们做的活计粗累惯了，表亲们不大适应。”

宋瑜尽量说的委婉，可那话语中的意思大家都听得明白。

沈珺没吱声，也觉得宋瑜这话说的对。

李氏噗嗤一笑，拍了拍宋瑜的手:“我知道，你放心，娘拎得清，咱们才是一家人，有多大碗吃多少饭，咱家这才刚开始，娘还能不仔细？你外祖家表亲一大堆，我便是有心帮扶，也定挑两个手脚麻利干活勤快的。”

李氏办事还是很靠谱的，宋瑜当即就答应了。

诚如宋瑜所言，新鲜热乎出炉的案首带来的明星效应确实很强，饶是他们多做了准备，晚上的卤味比寻常多了一倍，还是不够卖的。

店里顾客络绎不绝，挤挤攘攘，队伍排到了门外还老长。

宋瑜和李氏两个一个手里拿刀切卤味，一个拿着油纸包裹，俩人忙得手都没停下来过。

后面沈珺也来了前面帮忙收账，还惹得顾客们调笑。

“咱们案首都亲自出来收钱了。”

“那可得多买点，沾沾案首的喜气。”

“三郎何时有空闲，婶子家二蛋也正念书，你给开导开导？”

李氏摆手:“三郎准备四月份的府试呢，最近可没空闲。”

“菊花嫂，听说长山书院准备下月府试过后招生呢，你家有钱不如把孩子送过去呗，听闻这次县试通过的有六成都是长山书院教出来的。”

“长山书院确实不错，里面的夫子都是有功名在身的，山长还是举人老爷出身。”

“那可不得了。”

宋瑜:“……”

可能是看书的时候知道沈珺会考上状元，所以现在听到举人被这么抬举，总觉得怪怪的。

不过这个时代，举人已经是极为难得，有了朝廷备案，可以做官的呢，更何况诏县只是一个小县，举人也不见有几个呢。