桑久璘的第一站，是铁匠铺，天快黑了，桑久璘要赶在关门前到，幸好不算远，铁匠铺也没关门，桑久璘直接走了进去。

“客官想要点什么啊？”铁匠铺的伙计热情招呼道，但在看见桑久璘腰间佩剑后，又补了一句，“我们店里的农具可是全淼城质量最好的。”

就差没说，这小店不卖兵器了。也是，去了斗篷后，桑久璘腰间的佩剑便太过显眼，而江湖人士，来铁匠铺可不会买菜刀农具。

桑久璘先看了看木架子上摆的大小锅子，又看看墙上挂着的菜刀屠刀水果刀，还有墙角堆着的铲子锄头，看来这是一家没有铸兵资格的铁匠铺。

江湖人士众多，凉氏为辖制江湖，也只能从边角下手，比如说铸兵资格，对兵器收以重税，相同的铁锭，铸成菜刀，顶多卖二钱银子，可要改铸成匕首，至少卖三两银子，十多倍的差距。

不过，这其中的铸造手法，兵器质量，才是获得铸兵资的关键，同时，也确保了江湖人士不会因手中兵器不合格而死。

但像端州肖家，荆琼桑家这些势力私铸兵器，别说什么铸兵资格，盛朝连税都不会去收，而盛朝还常从肖家订购兵器。

倒不是说世家大势力都不交税，而是只交城中商铺一类的税，打开门做生意会正常交税，是承认盛朝凉氏正统，但各种山庄农庄之中，做些什么，都与盛朝无关。

像端州肖家的兵器铺，汉良庞家的马市，岐州尚家的医馆药铺也是会交税的，但除此之外，世家不会主动上交，凉氏也不敢派人来查，保持一个表面和谐的天下。

除了兵器，大势力还会私下铸币，盛朝不禁私币，这也是没办法的事，铜钱流传最广之余，还会锈蚀，像桑家，每年堆积在库房里铜钱都得翻一遍，将锈蚀严重的重铸。

但盛朝禁劣币，一但发现劣币立刻严查，且朝廷江湖共诛之，劣币对大势力来说，省不下几分铜，还会败坏名声，得不偿失。

至于金银，便更是私铸的居多，同样不禁私，只禁劣禁假。

桑久璘将架子上的铁锅看了看，发现自己似乎不太会分辨锅的好坏，干脆向伙计问道：“你们这儿，可以订做更薄的锅子吗？”

“这个，”伙计迟疑，“您要多薄的锅？”又劝了一句，“太薄的锅不管炒菜还是炖汤都不方便。”

“我要一个小锅，”桑久璘伸手比划了一下，又问，“有没有纸笔，我画出来。”桑久璘早就想好了想要的锅子模样。

“这样，您要订做东西，不妨进去问问师父。”伙计将桑久璘引进后面的铁匠铺。

桑久璘要订的，与其说是锅，还不如说是小铁桶。平底，长六宽四，高约五六寸的小扁桶，大概能装下两升水，再装上可活动铁把手，木锅盖，给自己烧点热水熬个汤就很方便了。

桑久璘以前出门，偶尔露营时也想弄个锅，但拿着太占地方，且桑久璘多居客栈，锅就用不上了，现在桑久璘准备这样一个小桶锅，就是想多在野外过几天，增加一下野营经验之余，也避开桑家势大的城市。

这样一个小锅，用料不多，工艺也不复杂，但需要重新铸模，所以花费耗时便多了起来，桑久璘留下了两钱的订金，约好五天后来取，便离开了。

桑久璘下一站是钱庄，但天色已晚，钱庄关门了，毕竟关涉金钱，钱庄一向落日便关门。

于是，桑久璘又转道三水居。

三水居是淼城的百年老店，也是淼城最大的酒楼。桑久璘到时，三水居人来人往，热闹非凡，别说了雅间，连大厅都不剩几个座。

“客官里面请，这边还有座，”小二擦了擦桌，请桑久璘入座，“客官您想要点什么？”

见店里人多，桑久璘也没让小二报菜名，只说：“我要你们店里的招牌菜，两荤一素再加个汤，就先要这些。”

“好嘞！”小二应下，“客官稍候。”转去后厨报菜。

就这一会儿，店里又来了好几位客人，将店里仅剩的几张桌子全部占满。

桑久璘看着暴满的店铺，还有临桌上香气四溢的菜肴，心里多了几分期待，能有这么多客人，这三水居的菜一定差不了。

多等了一会儿，小二才上了一道菜，店里人满为患，桑久璘也不好催促，只好先品尝先上的这道酱烧鸡，这只鸡已被切成大小适中的肉块，但还是拼成整只鸡的模样，杜绝了缺斤少两又或被小二偷吃，棕红色的烧鸡冒着热气，香气扑鼻，骨酥肉烂，味道一流，就是没什么特色。

虽略感失望，桑久璘也没怎么在意，总不能指望每城每地，全然不同吧。

紧接着，小二端上一盆鱼汤，奶白的鱼汤上飘着几片犹如浮萍的菜叶，用汤勺一搅，还能看到几只红色小面鱼。小二给桑久璘盛了一碗汤，一叶浮萍，一尾小鱼，浮在汤中，精致之余，也多添了几分生趣。

只是一入口，桑久璘立刻想到了中午的鱼汤面，那鱼汤的滋味，有九成相仿，只是这份汤调味更精细，看起来更赏心悦目。

汤是好喝的，面点小鱼带着淡淡的咸味，口感尚可，只是想到中午的鱼汤，桑久璘就觉得有几分别扭。

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