最后打印出来给老板签单。

这样老板的单财务最后不用结算。

也不算入今天的营业额。

下完单。

颜沫回到岗位站在了不远处，眼神正好能看到这一桌客人，但是距离又不会太近。

不近不远刚干的距离。

这样既不会偷听到客人聊天的内容也不会打扰客人还能看到传菜员过来传菜。

一举两得。

约莫一分钟过去，来了一道凉菜。

凉菜本来上菜速度就快。

三分钟过去了，又上了一道汤。

接下来的菜陆陆续续开始上。

水煮牛肉这道菜上的时候，客人加了一大蛊米饭。

在客人用餐期间颜沫给客人加了一次茶水。

上完菜又回到自己刚刚呆的岗位。

等客人吃饱喝足招手买单，颜沫快速去收银台让收银把账单打出来。

颜沫将账单拿给坐在主位的客人看。

一共消费369元。

主位的客人一看账单就对颜沫说：

“今天怎么没给我打折，我都老客户了，www.youxs.org。”

颜沫赶紧不好意思的说：

“不好意思呀，我今天刚来对您还不太熟悉，我现在在去收银台打一张账单。”

颜沫又跑了一趟收银台让收银从新在打印一张账单。

打完折后是351元整。

等客人们走后颜沫还要收拾餐具，搞卫生等待下一位客人的到来。

十二点饭点整。

外面的前厅十分忙碌。

后面的后厨也不得清闲。

打印机的订单蹭蹭蹭往外冒。

第一桌客人的菜就是景一在钟师傅的指导下炒出来的菜。

很好客人没有说什么。

厨房一共五个灶台，除了景一外还有三个炒菜师傅正在炒菜。

剩下的一个灶台是钟师傅的，有时候实在忙不过来钟师傅也会直接动手。

忙得过来的情况下钟师傅一般不下场。

因为要给年轻厨师成长的机会。

平常不加景一，不加他就是三个厨师。

三个厨师也错错有余了。

碰到节假日人客流量多的情况下，他就下场帮帮忙。

这会儿加上景一一共四个厨师，忙得过来。

第一桌客人点的菜就是景一炒的。

钟师傅也因此对景一的水平有了一定的了解，这会儿是直接全全放权给他。

他还有其他事情要忙就不在厨房里呆着了。

他还得跟老板商量制定新菜品。

景一经过上一轮炒菜慢慢找到感觉了。

他已经很久没有用这么大锅了，都快忘了怎么掂锅。

好在感觉还在。

上手感觉什么基本都回来了。

所以第一桌菜炒得非常得心应手。

景一是没有炒过这种大批量的菜。

为什么说大批量呢！

因为这会儿饭点客流量非常多。

所以点同样的菜品数量就会增多。

一张菜单点一份红烧肉，两张就是就有两份、十张就会有十份依次递加，红烧肉的数量就多。

这数量一多配菜就会几份几份的配。

最多一次景一一锅炒了六份红烧肉。

钟师傅说了最多只能炒六份。

而且红烧肉最多能炒六份，其他菜最多能两三份一起炒都算不错了。

－－－－－－题外话－－－－－－

昨天小孩不舒服就四更，今天可能也是