一场没有硝烟的争夺正式可是。
- 作者:一抹燮阳
- 类型:综合其他
- 更新时间:2022-09-04 23:17:27
- 章节字数:2358字
第一步将提前侵泡在温水里两小时的干贝上锅蒸两小时,两小时后取出,洗干净干贝内细沙粒,用手将干贝搓成丝,放在盘中备用。
第二步用水将菜心洗干净在根部划花刀、
第三步将鸡蛋清放在盘中,用筷子抽起,呈雪白泡沫状、
第四步鱼茸放入碗中加入料酒、盐、鸡油搅拌上劲,倒入蛋清和淀粉搅拌成鱼茸糊,用剪刀将香菇剪成一寸两分,宽一分的长条,共三十二条。
最后将鱼茸糊挤成直径五分的丸子,共挤上十六个放在干贝丝上,上锅蒸蒸。
接下就是第二道、第三道、第四道菜,第五道菜、其实菜不难就是耗时间。
整整一个半小时景浩年才把这五道菜给做好,接下来就是甜品,今天他要做的五个甜品分别是核桃酥、舒芙蕾、慕斯蛋糕、雪媚娘、芒果卷。
五种甜品里核桃酥是最简单的。
材料;猪油一百五十克、中筋面粉两百三十克、细砂糖九十克、玉米淀粉四十克、蛋黄三个、小苏打两克、盐两克、泡打粉三克、核桃仁少许、黑芝麻少许、
为什么拿猪油做呢?是因为猪油做出来的核桃酥特别酥脆而且特别香,那种香是黄油所没有的。
接下来就开始制作核桃酥,核桃酥制作过程特别简单,只需要三步就能做出酥脆可口的核桃酥,更重要的是这个核桃酥没有任何添加剂,自己做的核桃酥好吃、健康。
第一步将所有分类全部倒在一起混合搅拌均匀。
第二步将白糖倒入猪油中用打蛋器打到猪油发白,这个过程大概需要五到六分钟。
这个猪油是他昨天提前用猪板油提炼出来的猪油,猪油最好提前拿出室外让它稍微软化在加糖打发,他这个是今天早上做好的猪板油一直放在室外,所以拿出来就可以直接用了。
第三步将混合好的面粉加入打好的猪油中,搅拌均匀最后加上核桃仁再次搅拌均匀。
趁着这个时候预热烤箱。
最后将做好的面团分成二十克小剂子搓圆按扁在面团上洒上芝麻在放入烤箱一七十五烤三十分钟。
最后出炉的核桃酥香气十足。
接着是雪媚娘就更简单了,他今天选择的甜品大多数都是操作起来简单快捷的。
这个雪媚娘用预拌粉直接加入热水搅拌均匀,然后开始不停的来回拉扯,最后分成相同剂子擀皮然后放入没有还有各种馅料芒果、草莓、奥利奥、也可以放各种果酱,可是小姑娘不喜欢果酱,所以景浩年没放,大多数都是放草莓。芒果跟奥利奥,谁让小姑娘喜欢呢?
一个小时后景浩年就将甜品都做好了。
将菜品甜品做好后景浩年就准备离开、
王管家把他送出门。
客厅里还没开饭大家就围着桌子而坐,这是这段时间养成的习惯。
在还没开饭前就坐在餐桌上等候开饭。
不知不觉已经二十多天过去了。
老李头招呼着厨房开始上菜。
一场没有硝烟的争夺正式可是。
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