星星小说网 > 穿越重生 > 被迫继承社区食堂后

14、葱烧大排

  • 作者:沅雾
  • 类型:穿越重生
  • 更新时间:2024-04-25 03:34:36
  • 章节字数:7874字

闻言,王爱国脸上的僵着的肌肉微微抖动,硬气地说:

“我才不去。”

唐文华看了一眼,无奈撇嘴,心想:王大哥这性子还是和四十年前一样,刚开始说吃什么都一样,草根树皮都可以下肚。

可是后来呢?

尝过瞿老哥的手艺后,直接化身饕餮转世,差点一个月的工资都花在吃上了。

后来瞿老哥不继续在食堂工作,还悲伤了好一段时间,身形迅速瘦削,直到现在也没多大变化。

在他看来,说不准王爱国还要继续在这上面翻跟头。

毕竟连模特队的人都说出吃撑到走不动路的话,那还能有假?

这种好事他可不能错过。

匆匆拜别王爱国后,唐文华兴高采烈地把社区食堂的消息告诉妻子——林晓慧。

两人一合计,立即定下今晚去社区食堂试试的事。

反正他们夫妻俩就没有一个厨艺好,平日里都是强撑着吃自己的饭,健康实惠一点,去社区食堂试试也不会有什么损失。

就在众人纷纷赶往社区充钱的时候,瞿筱筱也结束午休,开始忙碌起来。

她觉得自己今天还是低估了菜谱和食材的出色,明明做的近四十五人的饭菜,居然三十个人就吃光了,甚至还有说吃不饱的。

一下子就显得她今天备菜数量不足,估计把厨房的食材全部做了,也就勉勉强强五十人份。

但这时去买菜又来不及,暂时也只能这样了。

思考结束,她检查了一遍剩下的食材,决定今天下午就做葱烧大排、炒合菜、清炒鸡毛菜和青豆瘦肉汤。

炒合菜、清炒鸡毛菜和青豆瘦肉汤都非常简单,比较麻烦的就是葱烧大排。

索性她中午提前将大排腌制了,现在可以先做点其他的。

比如,炒合菜必备的粉条。

烧锅热水把粉条泡软,捞出后加入老抽调色,再倒入明油防止粘连。

接下来,就是紧锣密鼓的地处理食材环节。

等她从洗菜台直起腰来的时候,忍不住在内心感叹:谁家富二代会和自己一样在后厨艰苦奋斗?

这样的情绪来的快去的也快,不过才结束开业第一天的第一餐,瞿筱筱已经在心中琢磨请人的可能性。

按照今天上午的人数来看,她一个月的收入满打满算也就一万多。

如果请个人的话,收入会增加,但成本也会增加。

思索一下请人加上维持现在生活的费用,她暗暗在心中发誓:只要每日收入一超过六百,她就请人干活。

只不过在此之前,估计她还得辛苦一阵子。

瞿筱筱拍了拍酸胀的腰和脖子,迅速整理情绪,活力满满地开始剩下的工作。

将放入冷藏柜腌制的大排取出来,起锅热油,准备开始做葱烧大排。

油锅中温度不断上升,她捏起一块大排,放到一旁的盘中均匀裹上一层薄薄的淀粉。

而后立即放入油锅中,热油与大排接触的一刹那,厨房响起一阵激烈的噼里啪啦声音。

随之而来的就是一阵肉香,连带着声音一起传到二楼。

社区工作人员尽量忽略不断从鼻尖、耳朵传来的美味信号,强迫自己将心神放在手里的工作上。

可前来办卡的居民们就没有这种忧虑。

一听到声音,立即出声讨论。

“是不是楼下的筱筱开始做饭了?我居然听到了炒菜的声音。”

“肯定是,我都闻到香味了。”

“你的鼻子可真灵。”

……

本意是来凑热闹的唐文华夫妇也在其中。

唐文华感受着无孔不入的肉香味,刚准备和妻子说话,却发现嘴里早已经被无意识冒出来的口水塞满了。

一开口,嘴里的口水差点流出来。

“吸溜——”

唇边的触感让人赶紧把口水往回吸,狼狈不堪的滋味使他耳尖泛红。

林晓慧难得看到丈夫如此局促的样子,差点没忍住笑出声。

颇有恶趣味地凑在丈夫耳边说:

“喜欢吃的话,多充点钱,待会儿吃个够。”

“那…那是自然的。”

被妻子戳穿,唐文华依旧强撑着自己作为知识分子的骄傲,愣不叫人从外表看出一丝端倪。

楼下的瞿筱筱还在继续着诱人的煎大排工作。

将所有的大排煎至两面金黄,触碰时能够感受到明显的硬壳后,就轮到了葱烧大排的灵魂——小葱出场。

这时的小葱颜色翠绿,香气浓郁,用来做葱烧之类的菜,实在是再合适不过。

入锅前,她再次给小葱擦了擦水,直接放入刚刚煎过大排的油锅里。

热油与小葱身上的水珠迅速发生激烈的碰撞,她下意识地往后退一步,直至声音变小才继续往里加小葱。

她准备了很多小葱,一次性直接将锅塞满。

在瞿筱筱看来,葱烧大排中的葱比大排还要好吃,量自然不能少。

随着温度的升高,小葱逐渐变软,浸在油里,上下翻腾,将自己的香味尽情释放出来。

这下子楼上的人是真的忍不住了,葱香味简直就像是生化武器一般,直接把人香晕了。

刚刚办完卡的唐文华夫妻俩,甚至连家都不想回了,想要直接在食堂附近找个位置坐下,一开门就吃饭。

和她们有相同想法的人还不少,众人对视一眼都看清对方眼里的意思。

随即众人心照不宣地转身往回走,没人提前抢位置,那么大家就在同一起跑线,也不用心急自己吃不到。

等临近开门的时候,大家从小区出发,谁先吃到靠的就是真本事。

于是一波又一波的人从食堂门口路过,伸长脖子往里面看去,企图看看今天的晚饭进度。

可此刻瞿筱筱还在后厨忙碌,他们的想法只能是空想。

她看着锅中的小葱逐渐染上一层焦黄,立即明白到了时间。

连忙将刚刚煎好的大排放入其中,加入按照爷爷菜谱调配的料汁,盖盖烹煮。

趁着这个时间,瞿筱筱取出青豆、肉沫和姜,做出简易版本的青豆瘦肉汤,放在一旁炖煮。

这时,制作葱烧大排的锅中发出的声音也产生了变化。

揭开盖子一看,原本金黄色的大排已经被料汁染成了酱红色,在墨绿色的小葱衬托下,立即勾起人的食欲。

她努力克制住内心的渴望,用铲子给锅中食物翻面,检查汤汁的余量。

葱烧大排的汤汁也是精华之一,混合着米饭一起吃,就是人生一大享受。

为了避免汤汁产生不必要的浪费,出锅时,瞿筱筱直接用小盘装。

每盛出一块大排,就往上面浇上一层汤汁。

全部盛好后放入保温柜中保存,接着开始制作其他菜肴。

随即,双眼看向一旁提前准备好的粉条,筷子一条,粉条迅速散开,并迅速抖动,在盘中来回跳跃。

她满意地点点头,一手拿着铲子,一手捏着锅耳,在灶台上来回打转,让锅体均匀受热。

直至感觉到锅内温度升高,用铲子加入熟油,下一秒迅速加入鸡蛋炒散。

蛋液一凝固就捞出来,用剩下的底油爆香葱姜蒜。

紧接着加入豆芽和韭菜炒软,再加入鸡蛋和粉条,均匀地搅拌在一起,加入调料简单翻炒一二。

“出锅——”

全程使用大火,香味是她闻过最香的,忍不住喊出声。

如果不是身份不对,她真想现在直接开吃。

不过也只剩下清炒鸡毛菜最后一道菜,几分钟就能完事。

当所有的菜做好后,瞿筱筱看了一眼时间,还留有给自己吃饭的时间。

刹那间,她什么都不想做了,直接坐在后厨开吃,差点连开门的时间都错过了。

所以,当她意识到时间不早,刚出后厨门,就被食堂昏暗的光线所吓到。

赶紧打开灯,眼睛被突然变换的光线刺激,刹那间她似乎看到大门口有点不一样。

等她恢复,看到几乎快要将门口位置堵住的人群,瞪大双眼,嘴巴张大得能塞下一颗鸡蛋。

不敢置信地打开门,不好意思地说:

“抱歉,刚刚吃完晚饭,差点忘了时间。大家快进来坐坐,菜马上端出来了。”

“好好好!终于能吃饭了,我倒想看看那群老家伙一直夸赞的厨艺有多好。”

“还坐什么坐?直接排队最好。”

“小姑娘别担心,是我们这群老家伙没事干,来早了。你快去忙活吧。”

……

相较于瞿筱筱的道歉,大家更想更快地吃到美食。

一群人直奔窗口而去,连瞿筱筱这个大厨都顾不上了,一个个身手矫健,丝毫看不出早已是退休的年纪。

而瞿筱筱看着门外明亮的日光,再回想从后厨门看到的场景,忽然觉得自己的招人计划或许可以提前。

一想到以后可以轻松不少,浑身上下都是劲。

赶紧转身,脚步轻快回到后厨,准备给各位爷爷奶奶们打菜。

当葱烧大排端出来的那一刹那,整支队伍的呼吸都不稳定了,一个个伸长了脖子往窗口的位置探去。

排在第一位的唐文华是受冲击最大的人,嘴里的口水无法抑制地分泌。

“咕咚——”

喉结上下起伏,满腔口水被咽下,他双眼直勾勾地望着葱?大排不放,焦急地催促道:

“小姑娘,这就是今天的晚餐吗?”

“是的。今天的晚餐是葱烧大排、炒合菜和清炒鸡毛菜,免费的青豆瘦肉汤和米饭在你们身后,需要自己去盛。”

“好好好!给我来一份套餐,再加一块葱烧大排。”

听到晚饭的安排,唐文华是真的忍不住了,直接开口点餐。

“一共十五块,刷卡谢谢。”

话音落下,瞿筱筱立即将四碗菜放到唐文华的餐盘上。

下一秒,唐文华的身体立即被林晓慧推开,他也不恼怒,兴高采烈地端着餐盘就往米饭所在的位置走去。

给自己和妻子打上两份,扭头看向妻子,示意对方直接找位置坐下。

而后,他端着有两层食物的餐盘出现在林晓慧面前。

林晓慧赶紧从中取出叠放在碗盘上的部分,没好气地说:

“走两趟会怎么样?要是洒了,我看你都没地哭去。”

说完,扭头示意丈夫看向正在排队的队伍。

唐文华立即跟着妻子的视线看过去,吓得身子往后一缩。

心想:天呐!现在的食堂比下午的活动中心还要吵,难不成都是被中午吃过的人鼓动来的?大厨做的饭菜数量够吗?

只不过这一切都和已经打到饭菜的自己没关系,美滋滋地看向身前的食物,准备开动!

(快捷键 ← )上一章 目录(快捷键 enter) 下一章(快捷键 → )