虽然有些不能理解，苏子秋依然乖乖的跑到厢房，取出了老爹崭新的电钻。

“把钻头清洗干净。”

“爷？”

苏卫国往盆里舀了两碗莜面，两碗白面，解释道：“爷爷给你做你从最爱吃的“莜面糊糊”，拿勺头搅拌的方式已经过时了，电钻省时又省力！”

“好嘞！”苏子秋张嘴一笑，“莜面糊糊”是他最喜欢的一道“家常面食”之一，酸辣开胃，一碗糊糊下肚，十二分的舒爽！

“糊糊”每个地区叫法不同，像是冀州会称“拿糕”。

还有内蒙地带，会称“糊糊”为“牙糕”！

像是西北地区的老陕、老宁地区，又是另一种叫法：

搅团！

一道别出风味的美食。

地区不同叫法不同，大致做法相同，更有地区的叫法是“散饭”。

这道面食，说白了就是“用面搅成的浆糊”，根据主要用料不同，分为荞面糊糊、玉米糊糊，和洋芋糊糊，陕北地区会用荞面做成糊糊。

当地人称为“荞面搅团”。

苏子秋喜欢吃，所以也喜欢研究，经常逛一些美食论坛。

在一些地区，有一种说法：

谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道！

搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法，但在煤省，苏子秋还是吃习惯了“莜面糊糊”。

苏子秋把钻头洗干净，切了一盘螺丝椒和黄瓜丝。

上次做莜面糊糊时，老爷子告诉他，锅一定要用底比较厚的，像铁锅或者这种压力锅，普通的汤锅煮锅底太薄，可能面糊还没煮熟锅底就已经糊了！

往常做莜面糊糊（搅团）时，老爷子会拿擀面杖一直不停的搅拌，基本上不能停，稍微停一下，锅底有可能会糊。

但是。

现在不存在这些问题。

主要厨具不是铁勺，不是擀面杖！

而是：

“电钻”！

“糊糊要好吃，就要好72搅，要好吃就要多搅搅，才劲道口感好，子秋，你先把面粉和水搅开，搅的没有面疙瘩！”

趁着铁锅烧水的空隙，老爷子调和着料汁，指挥着大孙干着力气活。

“爷爷，这水的比例是多少？你教教我！”

老爷子被苏子秋逗笑了，理直气壮的道：“比例？爷爷做饭从来没有比例，水多了加面，面多了加水。”

“好.....”苏子秋拿筷子搅拌着面粉。

他足足花费了十分钟，才将面粉搅拌成没有酸奶形状。

“哗啦~”一盆面糊倒入开水，老爷子彪悍的拿起电钻对准锅里的面糊。

“嗡嗡嗡！”

电钻响起的声音，令门外的苏永红吓了一跳，“爸，你拿电钻做糊糊，打面团子，能吃吗？”这雷人的一幕属实将苏永红震到了。

老爷子这不是瞎胡闹吗？电钻在他手里变成了厨具？

“屁事真多，想吃就吃，不吃拉倒，我大孙爱吃！”老爷子不耐烦的骂了一声。

苏子秋心里暗笑，“老爸真是一天不挨骂，浑身难受啊，在老爷子做饭时插嘴，肯定是少不了一顿骂！”

苏永红真是对老爷子无语了，拿电钻做糊糊吃，人老了脑袋不好使了吧？他摇了摇头，继续去调和他的牛奶。

老爷子边拿电钻搅面糊，苏子秋往里加着干面粉。

“爷，是怎么想到拿电钻做莜面糊糊的啊？”苏子秋好奇的问道。

苏老爷子乐呵一笑，“你去年送了爷爷一部智能电话手机，爷爷闲着刷短视频，老陕小伙子拿电钻做搅团，他们那边叫搅团，一天能卖600碗，效率又高，又不起疙瘩，这是爷爷第一次尝试。”

“爷，您慢点，别把锅底捅穿咯！”

这道面食必须朝着一个方向搅拌，具体的原因苏子秋没敢问老爷子，猜测应该是为了面团上劲，口感更劲道。

老爷子见锅中间翻起了大泡，连忙把火候调小，继续搅拌着！

“熟了！”

这电钻。

果然嘎嘎好用啊！

老爷子满脸开心之色，烹饪就是他的乐趣，要是换做拿擀面杖搅，费劲不说，还得继续搅和十分钟。