带着小鸡蛋糕出发之前, 简初还在之前竹虫建立的交流群里发了一张照片，准备摆摊的地址和售卖的价格也都发了上去，让有购买意愿的自带餐盒, 他们没办法提供外带包装，无论是包装纸还是塑料袋，现在好像都还没有恢复生产条件，所以没办法提供这项服务。

因为外面蚊虫多, 加上这香甜的东西本来就很招惹蚊虫，所以慕楠专门剪了一块纱网布给简初, 让他盖在上面，这样别人能看到卖的是什么, 又不至于摊开在空气中被蚊虫污染。

到现在寄生虫的病虽然随着慢慢下发的药物降低了死亡率, 但还是一药难求病死不少人, 所以自然要小心一点比较好, 尤其是这种入口的食物。

打井的工人是趁着每天完工后去接的私活, 接活的时候就有说过，他们是分两班, 刚好这周的一班是两点下工, 他们下了政府的工才会过来，从两点半一直工作到早上六点多，要赶在太阳热起来之前回去，所以简初去摆摊的时候，打井的工人还没来, 家里也就不需要留人，就都去了。

现在小广场上的治安其实还算可以的，那天的事是因为摊主自己造成的仇恨，不然没有什么深仇大恨的, 不至于动刀动棍的，更何况紧挨着小广场的还建了一个警局，没什么特殊情况一般人不太敢闹事。

听说最开始小广场集市出来的时候，有些人干过趁机抢劫的事情，想着现在又没有摄像头，抢了就跑，而且环境这么乱，无论是警力还是法制都不如以前了，到时候往外城那三不管地带一钻，肯定找不到自己的。

结果没想到这边竟然安装了摄像头，人家警察根本没有去找，直接摄像头锁定，人脸识别后锁定身份证，没有身份证你在居住区什么都干不了，里面的钱没办法用，除非你有家底一直跟人以物易物或者离开这里去荒山野岭当野人，否则你只有自首这一条路。

那些以为各种大灾大难都来了，世界末日了，所有的秩序制度都不存在的人，把整个国家想的太简单了，茹毛饮血时期都有部落制度呢，更何况是现在。

所以目前来说，只要没有深仇大恨的，一般人不敢犯事，别的不说，光是现在用水都必须刷身份证，如果犯了事在逃，那是连一口水都喝不着了。

但就算这样，慕楠他们也不会让简初一个人出来摆摊，再怎么样也要多几个人，尤其是他们卖的还是小蛋糕这种食物，这无形中散发出来的香甜气息，简直时刻都在引诱人犯罪，那当然要多几个人才比较安全。

集市上卖食物的不多，但多少还是有的，像一些在线上商城抢购的东西，比如虫肉这些，还有米面面粉，有些人手速快抢到了，然后想要高价卖出去，就会搬个小桌子来摆摊，那些抢不到的，家里又没有吃的，只能出来高价买，但除了这些，也没太多新奇的东西。

等简初将鸡蛋糕摆出来的时候，逛集市的人还没吸引过来，距离他周边比较近的摊主倒是第一个被吸引了，甚至惊讶道:“现在还有条件做面包？你这手艺不错啊。”

简初将价牌摆出来，笑着道:“鸡蛋糕，真正鸡蛋做的，七毛钱一个，要不要买个吃吃看？”

听他这么一说，不少人被吸引了过来:“鸡蛋？真的鸡蛋做的？”

简初:“您自己看这颜色，不加鸡蛋能做得出这颜色来吗？”

旁人:“给点色素不就行了。”

宋嘉忍不住道:“您这话说的，现在这时候上哪儿去搞色素？这鸡蛋啊是我们特意跑到青荷去收的，青荷的农场主要是养鸡，鸡蛋还能有地方收，色素还真不知道能去哪里弄。”

这话倒是不假，刚才说话那人也觉得自己脑子秀逗了，现在鸡蛋想法子有门路还可以搞搞，色素还真比鸡蛋还稀缺。闻着久违的香甜，要说不馋那肯定是不可能的，不管以前爱不爱吃甜食，放现在就没几个人能拒绝这种诱惑。

有人尝试想要讲讲价格，但简初定价已经很便宜了，按照现在稀缺的市场，一枚鸡蛋至少可以卖两三块钱，他这面粉和白糖也不是轻易能弄到的，尽管一颗鸡蛋可以做好几个鸡蛋糕，但折算下来，七毛一个也算是地板价了，好歹市场独一份呢。

大部分家里孩子年纪小的家长都稍微舍得一些，哪怕就是买一个，也舍得给孩子甜甜嘴，再就是独身一人的，没什么家庭拖累又有稳定工作的，这种条件不错，一次买个两三个没有太大的压力。那些拖家带口重担大的，哪怕馋的不行，最后也没舍得这七毛钱，七毛钱，可以打好几桶水，甚至还能买一包虫肉吃两天，可比这一口没的鸡蛋糕划算，反复纠结还是没舍得。

舍不得的人不少，舍得的人也多，之前的直播，加上在竹虫群的通知，很快有不少人直奔鸡蛋糕而来，有点条件的都是两块钱一买，能便宜一毛是一毛。

看着越来越多人聚拢过来，原本站在后面负责安全的秦淮也上前来帮忙，简初收钱，宋嘉维持秩序，慕楠负责给人装鸡蛋糕。

但声音太多了，吵吵闹闹的，一会喊快给我装，一会喊我不要这块我要另一个大点的，还有人不断往前面挤，直把慕楠吵的晕头转向手都要打结了。

秦淮好笑的走过去，一手拍了拍慕楠的肩膀安抚道:“慢慢来别急，我来报数你来装，装好了给我。”

慕楠连忙照做，秦淮说三个他就装三个，说两个就装两个，装好的餐盒递给秦淮，秦淮再递给顾客，他记性好，也不像慕楠被吵一下就手忙脚乱的，很顺利的将一份份购买的鸡蛋糕都发了出去，摊位上很快就顺畅下来了。

十二点摆摊，一点半就卖完了，简初还没算钱，但看到连尝试着做的鸡蛋饼都卖光了，整个人高兴的不行，一手揽着慕楠一手勾着简初:“等回去咱们就算账！这事要是有得赚，那我们隔段时间积攒一定数量的鸡蛋就来卖一次！”

慕楠擦了擦身上的汗:“热死了，我果然不是做生意的那块料，要不是我哥，我一准混乱的分不清谁是多少谁给的餐盒。”

简初道:“没事，多几次有经验就好了，我刚开始摆地摊的时候，还不是手忙脚乱亏损不少，很正常。”

宋嘉不得不提醒道:“面粉和白糖现在想要买可不便宜，想要多几次材料可能未必能支撑。”主要是现在未必能大量的买得着。

简初道:“这个我也想过，所以这些东西到时候就不能局限在鸡蛋糕上面了，可以做一些鸡蛋多面粉少的，例如鸡蛋卷，之前不是还有一些糯米吗，你们要是看到哪里有卖糯米的记得帮我收一点儿，江米条吃过没？”

慕楠摇头，这玩意他甚至是第一次听说，他小时候的零食就是巧克力果冻牛肉干了，还真没吃过简初说的这个。

宋嘉只是觉得这个东西听起来有点耳熟:“什么东西？是什么做的？”

简初道:“也是一种点心，好像北方那边比较多，就以前，七八十年代，江米条就是好多小孩的零嘴，还有发糕这些，这么一算能做的还真不少，我回去仔细想想制作过程，先找个本子记下来，以后慢慢尝试。”

慕楠道:“你决定就发展这一行了？”

简初叹了口气:“目前能被外在条件点亮的技能也就这些了，先试试吧，而且这事现在没那个条件长期发展，反正现在能暂时糊口就行，另外过两天把你家公鸡借我用用，家里的肉粮要扩容了。”

慕楠:“没问题，到时候让我哥抓一只给你送过去，那公鸡凶的很，好几次差点被叨一口，战斗力特别猛。”

秦淮骑着装了几桶水的三轮车慢悠悠的跟在他们后面，看着慕楠帮着简初的事业出谋划策，这要是放在以前，那现在的景象一定是三五好友，闹市街头，烧烤啤酒，最普通平凡，却也最简单幸福。

大概心有所感，慕楠扭头朝后面看了一眼，对上秦淮朝他看过来的双眸就本能的一笑，然后转头继续跟简初聊。

慢悠悠的走回家，秦淮将三轮车放到院子另一角的车棚里然后回了自己家，慕楠和宋嘉跟着简初上了楼，简初整理收账记录，因为担心做太多未必能卖掉，所以就只做了四烤箱，一烤箱可以放三盘模具，一个模具是六个蛋糕杯，另外还做了一烤箱的鸡蛋饼饼，这个是论克数卖，一百克五毛钱。

最后所有的开支和收入在本子上统计下来后，简初道:“用了八颗鸡蛋，面粉用了四百克，糖用了两百五十克，总共收益是六十五块八。”

慕楠对数字天生不敏感，放以前数学成绩就差的一塌糊涂，常年霸占年级第一的秦淮都救不回来的那种，所以这些数字完全没办法在他的脑子里形成具体的概念，只好直接问道:“那赚了多少？”

简初看着线上虽然已经售罄，但每天都有抢购额度的面粉:“五块钱一斤面粉，鸡蛋不知道市价，但之前子柏他们在青荷打听到的就是三块钱一枚，用了八颗，算上面粉差不多二十九块，糖市面上没有卖的，暂时没办法统计，所以除开糖纯利润是三十六块八。”

宋嘉:“糖用了半斤啊？这么多？那剩下的糖还能做多少次啊？”

简初盘算了一下家里的糖储备含量:“不算冰糖在内，糖还有十多斤。”

慕楠道:“我家还有量贩装的一袋，二十斤。”

宋嘉:“如果不找到稳定的来源渠道，这事情也不是长久之计。”

但稳定的来源渠道根本不可能，糖的主要原材料是甘蔗或者甜菜，问题是现在连吃饭都是问题，谁会去种这些不能填饱肚子的东西，如果气候不是这么恶劣，即便是地震的大毁灭人们的生活也不至于此，但现在暴露在外的田野根本没办法种植，室内田和室内农场又能有多少，有的只能种粮食。

慕楠道:“我有甜菜的种子。”

简初闻言笑了一笑:“自家种又能折腾多少。”

宋嘉:“我们还是养鸡卖鸡|吧，这个比较靠谱，等以后人们日子好起来，原材料多起来，再开甜品店吧。”

简初耸耸肩:“先把家里的糖做一部分再说。”

反正这个事他早想过了，需要用到糖的都不适合长期发展，因为原材料跟不上，最后肯定还是靠卖鸡和鸡蛋维持生计，但他现在想要折腾一番，主要是因为那些糖快要过期了，虽然在洪水中的时候用密封袋密封的很好并没有进水，但温度太高了，糖都已经化成一坨坨的。

而且这些糖都是从之前的商圈里面翻找