第十六章 夺段!
- 作者:锡安山的守望
- 类型:浪漫青春
- 更新时间:2021-07-20 05:21:38
- 章节字数:4450字
作为厨师的入门首关,一段考核的质量确实会比较低,所以一些流程步骤的不规范,例如随行人员可以在灶台旁观看、有些食材质量有小瑕疵,这些都是完全可以理解的。
但是这位方二段的所作所为,已经完全超出了‘不合理’的界限,作为一位评委,因为菜肴里加了很多辣椒,所以一口不吃,就下了‘不合格’的评语?
饶是李宇的涵养非同常人,此时也不由心中冒火。
他紧紧盯着方二段,一字一句的说道:“古人云:物无定味,烹无定法,适口者珍,就因为我的菜中加了大量辣椒,所以连被品鉴的资格都没有?敢问方二段——你凭什么?!”
为厨者,需有浩然之气,方可镇国厨之位,李宇本就行事正派,上辈子的御厨经历,又令他多了几分浩然正气,加之此事他还占着理,所以这一句‘凭什么’他说的是坦坦荡荡,把方二段压的好一会儿说不出话。
“你,你,”方二段脸色通红,梗着脖子喊道:“凭我是评委!凭这里是树城厨协!我说不过就是不过!”
考核的评委位置,都集中在场的一块区域中,因此方二段的这一句喊声,把所有人的注意力都吸引了过来。
“发生什么事了?”一位顶着高帽的厨师,带着几个工作人员走了过来,他边走边对其他厨师说道:“都做好自己的!别影响了选手考核,老方,出什么事了?”
这位高帽厨师,正是本次一段考核的总评,江三段。
“江三段,你给评评理,”方二段见到了江三段,顿时有了底气,指着李宇说道:“这个选手的考核菜肴,随便炒了一块豆腐,又加了半盘的辣椒,这种瞎做一通的菜,我判了个不合格,结果他就不乐意了。”
李宇也被气笑了,瞎做一通?你这种人丢到上辈子的川省,是要被拿去做成毛血旺的知道吗?
李宇指着一旁的垃圾桶,对江三段说道:“江三段,我的是川菜麻婆豆腐,这位方二段一口没碰,就倒进了垃圾桶里,这道菜我用了花椒,牛肉末...”
“停,事情的经过我已经明白了,”李宇还没说完,江三段便做了个打住的手势,道:“这位选手,方二段作为厨协安排的考核评委,按照规定,他在一段考核期间,有绝对的评判权,你的心情我能理解,但是考核总归是考核,所以...你不合格。”
江三段的话说完,方二段猛地一挑眉毛,笑嘻嘻的看着李宇,一副‘你能怎样’的表情。
站在一旁的小丫头不干了,她精致的小脸上满是怒气,指着江三段喊道:“你们欺负小宇哥哥!两只老乌龟!不要脸!”
小丫头的话是全力喊出来的,别说评委席了,评论席上的众人都听得清清楚楚。
“颜颜,好像出事了!”林菁拽了拽陈曦颜的袖子,眼中满是期待,要是在有人在一段考核中搞事,新闻的热度或许能高一些呢。
陈曦颜也点点头,伸长了脖子看向评委席。
被当众指着骂老乌龟,江三段的脸也顿时拉了下来,他对着门口喊道:“保安在哪里?这两个人扰乱考核秩序,把他们赶出去!”
站在门口的几位保安迅速走了过来。
“先等等,先等等!”在一旁端着盘菜的金辰,见到出事的是李宇和小丫头,连忙把菜往旁边桌子上一放,跑过来栏在了几位保安身前。
他一边挡着几位保安,一边扭头对江三段说道:“江三段,我是树城师范大学的金辰,当初咱们在马四段的酒席上对过酒的,你还记得不?”
江三段回忆了一会儿,脸色渐渐缓和了下来,朝几个保安使了个眼色,几个保安暂时退到了一边。
金辰快步走到江三段身旁,小声道:“江三段,这位小兄弟是我朋友,年轻人嘛...性子有些冲,你别和他一般计较。”
接着他转过头,朝李宇做了个‘过来’的手势:“你说你...不就是钱包被人偷了吗,有必要这么大火气?快过来和江三段道个歉!”
所谓的钱包被偷,是金辰给李宇找的一个台阶,李宇得罪了江三段,如果今天真的被架出了场外,他以后就别想在树城厨师界混了。
李宇径直走上前,直视着江三段,道:“你是三段厨师?”
江三段被李宇问的有些莫名,随后他指了指胸前的三道羽毛,冷笑着不说话。
李宇又转过头,对着方二段问道:“你是二段厨师?”
方二段冷哼了一声,脸色又黑了几分:“没错,有意见吗?无段新手?”
“有意见,”李宇认真的点点头,转身看向江三段,道:“但是你们不听取的我意见,所以......我申请夺段。”
有那么一刹那,考核会场变得寂静无声,片刻之后,全场哗然。
评论席上,林菁张大了嘴巴:“我没听错吧?夺段?”
金辰猛地一把拉住李宇:“你疯了吗?你知道你在做什么吗?”
李宇看着面前的中年人,心中一暖,道:“我心里有底,刚才谢谢你了...老金。”
所谓夺段,是厨师考核一项特殊规定,厨师考核期间,任何人都可以向比段位自己高一段的厨师,提出夺段的要求。
夺段夺段,顾名思义,就是要通过挑战,夺走对方身上的段位!
如果夺段成功,双方段位互调,最关键的是,被夺段是很丢脸的事情,这个污名,他们还要背一辈子的。
如果夺段失败,挑战者将永远无法参与厨师考核,后半生要退出厨师界!
夺段与普通晋升考核不同,并没有菜品数量的要求,一次夺段仅有一道试题,评委根据双方的成菜品相、口味进行评分。
但是夺段并不是说说那么容易的,任何厨师夺段,都需要一位有分量的担保人。
江三段闻言,冷哼了一声,道:“夺段?没问题,可是...你有担保人吗?”
李宇正要开口,大门处有人先说话了:“不知道我够不够资格,做李宇的担保人呢?”
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