第1145章 1174 老火
- 作者:单单爱吃呀
- 类型:浪漫青春
- 更新时间:2022-05-09 02:49:11
- 章节字数:2282字
要是佳佳这次做的菜翻车了,那她万巧云就自动请辞。
当初也是这样的决心,换来的厨师协会表现的机会。
不过这些压力,万巧云不打算再叫佳佳知道了。
佳佳的厨艺明明是最好的,把会长的位置让给她,让她能在新的领域驰骋,享受攻克和开疆辟土的刺激感,这些责任什么的是,她这个会长担着就好。
再说了,佳佳不会翻车的,她也会从旁跟着的。
琐事说完了,接下来是要说交流会的事情。
“本来我打算教一下点心类的,但既然要从中选出几个人作为帮手,我打算教,煲汤类的,以及教几个摆盘的方式。”
万巧云不知哪里来的小本本,直接记录下来柯百佳需要的食材。
相比大半年年前,如今的厨师协会,已经招募来不少资金,以及人脉,要什么东西,只要不是市面上难见到的,分分钟搞定。
柯百佳意义到来,她打算教的内容,是老火靓汤。
拿是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。
无论古时候还是现在还是未来,桌上有一道厉害的汤,直接就能将饭桌拉高一个档次。
老火靓汤更是汤类中的佼佼者。
柯百佳本在提出阿胶红枣乌鸡汤也很不错的时候,万巧云竟说弄不到。
“没事,也不是非要有这个,种类多着呢。”
接下来柯百佳又说了几道食材容比较易找的,比如
山药茯苓乳鸽,玉竹百合鹌鹑,黄精枸杞牛尾,突击茶树菇,木瓜花生排骨,百合蜜枣猪肺萝卜注射汤,淮山老鸭,杀个瘦肉汤党参砂仁猪肚汤,十全大补鸡汤。
这些的食材基本都能弄到。
谁知道随口问问鲍鱼能不能弄到的时候,人家来了一句:“这个东西,很便宜啊,海城那边捕捞旺季,单价一个就两毛钱,不算昂贵吧。”
柯百佳:……
乌鸡都没有的情况下,鲍鱼还是便宜货,竟是她小看了如今的食材市场么。
两毛钱一个新鲜鲍鱼的话,能不能给她来几百个?
“当然,那是普通小鲍鱼,有比较大的可能一个能八毛到一元,不过就那么一口一个,没人回去经常买啦。”
都说物以稀为贵,但是没人买,再稀也卖不动。
而且这又不是什么能保存很久的东西,除非做成鲍鱼干,但是那样成本高,造价高卖得又要高价格了,算是一个恶性循环吧。
也只有周边不靠海的人,会觉得稀罕了吧。
其实海边的人,有时候吃这些渔产品,都吃腻了,不像内陆的地方,海带都觉得稀罕。
就比如以前的她吧,一年里头能吃到河里的鱼都觉得稀罕了。
“你说的这些,部分材料我们本来就搜集着,有几样我再找找。”
看着万巧云忽然沉静下来的脸色,柯百佳真是觉得,万巧云好靠谱呀,不知道等眼前这两个事儿完工了之后,能不能搭上协会的便车,更好的为她的食材做遮掩。
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