第1188章 1217 手酸
- 作者:单单爱吃呀
- 类型:浪漫青春
- 更新时间:2022-05-09 02:49:47
- 章节字数:2224字
接受了戒指后,商振清哄着柯百佳多叫了几次清哥和老公,随后干劲十足的去收拾院子里的残局了。
那么多的菜,很多都是碰了一筷子的,甚至有的都没去碰。
商振清收拾后,勉强是将两张别人家借来的桌子空出来了,其他的菜说好了次日过来帮着分走,这才亲了亲柯百佳的额头,交代她关好院门,才离开。
柯百佳看着已经收拾好的残局,再看看桌上摆着的牵牛花折纸少了一支,捂着嘴笑了,像只偷吃鱼的猫咪。
也许,结婚的话不但不会影响自己,反而会让她的生活变得更好呢?
这个念头,开始在柯百佳的心里啊住下了。
其实一切都挺美好的,虽然她后来被振清哥的热情,折腾得手有点酸。
本来觉得厨房里头颠勺挺累的,没想到单独的连续重复一个单调动作二十分钟,也能让手感觉酸。
还有就是,最近她感觉自己不会再做香肠类的食物了。
免得切不下去。
暂时结束了浙菜的制作后,柯百佳进入了湘菜的制作。
湘菜的特色是:制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多,色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩。
其实只要有足够的主食,很多人都相对喜欢这种下饭的菜,她们这偏北方的各种家常菜,还有川菜,湘菜,其实更深得人心。
说起来柯百佳也不是完全没有接触过湘菜的,比如说湘菜中的坛子肉,柯百佳早前就做过,那时候经理说肉会短缺半年左右,她趁机屯了一些,也帮饭馆做了一些,保障了后来三个月的肉类都没断供。
又比如说那外婆菜,她之前做酱料的时候,也没少制作。
对了!柯百佳觉得正好,她上交了香料之后,三个月之内要出新的食品配方给人家,不如就用外婆菜来作为年后交新菜品的选择。
外婆菜,乍听这个名字,很温暖,有些亲切,有些乡情,有些遥远的有关长辈亲情的念想,外婆菜在湘西也叫腌菜,是湘西地区一道家常菜,原料多选用野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法,晒干放入坛内腌制而成。
在后期成菜加工时,放上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,便成就了这道美味。
柯百佳其实好奇过为什么它不叫爷爷菜奶奶菜外公菜妈妈菜,翻看过美食杂志后看到这么一则解释,说是相传古时湘西各家女儿出嫁后,出嫁的女儿很难再回娘家省亲,于是,女儿出嫁之时,做娘的都会为女儿做上一份离家的菜咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。
菜中滋味入女口,在娘心,因为慈母一片爱女之心,这道菜也一代代传了下来。
无论这个说法,是真实还是后人给它添上的色彩,都不影响这个传说中透露出来的亲情美好,以及这道菜真的很不错,还很方便携带,如今外出都需要介绍信,公干除非是驻地留干,否则很少有超过个把月的差要出。
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