小说介绍： 果把肉类用花椒，盐搓制，将会轻而易举得到一种独特的香味。最简单的使用方法，就是炒菜的时候，把油烧热，先炸几十粒花椒。然后把花椒捞出扔掉，再拿这花椒油炒菜，这样就会让食者感到开胃的香味。还有，拌茄子如果最后浇上一小勺花椒油，爆肚头先用花椒糖水浸一下，都会有意料不到的感受。事实上几乎凡是凉菜都可用花椒水来提香。而由于清真菜肴向来是不用酒的，更是离不开花椒油来杀腥。那不用说，得此真传，宁卫民和张士慧自然又叮嘱亲人们，照方抓药又去试验了一把。发现果然具有魔术般的神奇效果。特别是花椒的应用，那东西真的能唤起原料的美味，就象催化剂一样。于是这个夏天，扇儿胡同2号院和张士慧家里的拌凉菜，爆腌菜，越做越好吃了

关于作者： 浅元是知名小说作者，在小说作品创作上独具特色，创造畅销书无数，浅元最新小说作品：《重生九零之锦鲤福妻有空间》，浅元的小说作品风格独特，极富想象力，深受读者的喜爱。