宁安自来到这个时代做过许多尝试，他觉得不应该就这么任由这个王朝继续糜烂下去。

他并不是同情这个王朝，而是同情王朝之下的黎明百姓。

既然要改变，那么唯有为做官才能有施展拳脚的机会。所以他便用十年寒暑去考取功名，也曾成功在东华门外临轩唱名。

可是进了官场才发现自己宛若蝼蚁，王朝如腐木。其病症已经到了必须刮骨剔肉的地步。

细想之下他也只能叹息，想那些身居高位且心怀天下的诸公都没能做到的事情，岂是他能凭借一己之力能够完成？

或许给他二十，三十年，待到青丝熬成白发之时尚有一丝可能，然天下百姓可没有那么多的时间，那胡虏的铁蹄不会给他这个机会。

为官既无用，那便不为官。

若没法改变这个王朝，那就倾覆这个王朝。若朝廷无法让天下百姓安居乐业，那么就由他创造一个安稳之世。

此法或许极端，却行之有效。

算算时间，已是徽宗即位的第十八年（公元1118年）了，他差不多还有九年的时间来做剩下的事情。

回到自己的私塾，宁安换了身粗布衣后便扛着锄头下了竹林外的田，之前出门时遇到的老农还在耕作，只是现在他身边又多了两人。

“宁先生，您又来下地啦！”

隔着一段距离，那正在吃饭的老农便高声呼喊道。

宁安抗着锄头大力的挥了挥手算是打了个招呼，脱下白袍的他现在只是个普通的农民。

这时，那老农侧头对着身边的妻子耳语一番，宁安便看见那老妇人提着篮子朝他走了过来。

“宁先生，您还没吃午饭吧，这里还有点吃食，您吃了吧。”

妇人脸上带着殷勤的笑，细看的话眸子里还有慈爱。

宁安哪里肯接受，看着竹篮里的一块粗饼一个鸡蛋以及一碟咸菜，他觉得自己更受不得这一顿饭。

老妇人见宁安百般推辞，便道：“莫非宁先生是嫌这粗茶淡饭入不了您的口？”

“伯母，您知道在下不是这个意思。”宁安闻言摇头辩解。

“那您便吃了罢，何必这般推辞。”

“这......那便多谢伯母了。”

见推脱不过，宁安索性也不矫情，只是在接过老妇人递过来的东西时还是问了一句：“李伯可否吃饱？”

老妇人笑道：“你且放心，他吃饱了，你尽管吃便是。”

“那在下就却之不恭了。”宁安说罢，便接过粗饼和鸡蛋吃了起来。

粗饼没什么味道，不像后世那般可甜可咸，甚至弄得千奇百怪。

毕竟在这个时代不管是盐还是糖，对于底层人来说都是金贵的东西，像这种不必要的时候一般都是随便吃点。

“宁先生，可要沾点醋？”老妇人似乎也知道自己做的粗饼是什么味道，于是便主动开口问道。

相较于盐和糖，醋已经有相当成熟的制作工艺了，并且原料也非常容易获取，所以醋家家户户都能吃的上。

“无需麻烦。”宁安三两下便叫粗饼吃进嘴里，只是由于太干，最后一口咽下去时还稍微费了点劲。

这梗着脖子努力吞咽的模样，让一旁的老妇人不由笑了起来。

“来，喝口水吧。”她取下腰间的葫芦递给了宁安，而宁安也不嫌弃，拔下塞子便往嘴里送。

待冲下喉咙里的食物，宁安才谢道：“多谢伯母。”

老妇笑道：“宁先生吃这么急作甚。”

“如此珍馐美馔，自是让人忍不住想要吞入腹中。”

“呵呵呵。”老妇人闻言脸上笑开了花，道：“还是你们读书人会说话，想我那大儿，憋半天也只会点头。”

说起自家儿子，老妇人语气听似埋怨，可是脸上的温柔却藏不住。

“大郎的才华不在读书罢了，若是比耕作，我不及大郎分毫。”

“宁先生，莫要这么说。”

话虽如此，她脸上的笑容却更甚，甚至有些骄傲。

“若被大郎听到您如此夸赞于他，恐怕又要骄傲了。算了，不说他了，您赶快将鸡蛋吃了罢，不然就凉了。”

宁安笑了笑，屈指敲了敲手中的鸡蛋，剥下蛋壳后便一口吃进了嘴里。

看着手中的蛋壳，宁安像是突然想到了什么般，问道：“对了伯母，您家禽畜产蛋情况如何？”

“这个啊，很可观哩。”说道这个，老妇便有些激动，“现在不论鸡鸭，如今每两日都能收获一个鸡蛋一个鸭蛋，比以前好多了。”

这样的产蛋速度在以前她是想都不敢想的，在以前一只鸡或者一只鸭下一个但最少都要三天，四天更是常态。

那时他们想要吃上一个鸡蛋鸭蛋都要犹豫一番，每每拿起之后又很快会放下，就算忍痛煮了一个，也会悔恨一阵子。

对他们来说，鸡蛋鸭蛋并不只是食物，更是银钱，每吃一个便少一个的钱。

可是现在他们大方了些，偶尔无事时也会煮上两个。

“多亏了宁先生的法子，真不知该如何才能偿还您的恩情。”

平常人家，有这好法子恐怕只会私藏于心，别说拿出来教给其他人了，恐怕别人多问一句都会被视如仇人。

宁安道：“你们能够感到安乐便是对我的偿还了。”

“宁先生......”

老妇人眼角微涩，似乎因这句话而有些动容，可是看着眼前微笑的男子，她觉得若是哭出来的话就是辜负了对方刚才的那句话。

半晌，她平复下心情，叹了一句：“若是天下读书人都能像您一般就好了。”

有些读书人啊，一考取了功名就像变了一个人似的，不求他能帮衬乡里，只求别骑在他们头上作威作福就好了。

“伯母真是折煞了在下。”

“哈哈哈，不仅是老妇我，咱们村的大家都是这么认为的嘞。”

宁安笑着摇头，决定不再继续这个话题，转而问道：“那您家那些鸡蛋鸭蛋孵蛋情况如何？”

听到这个问题，老妇人道：“也很好，足够那些畜生继续繁衍了。”

她这么说大抵是真觉得这样的日子足够了，但宁安还是提醒了一句：“若是禽畜不肯孵蛋，可造一大一小两个土瓮，以大套小中间倒入沸水，铺上干草将蛋置于小瓮之中，只需定期换上热水即可。”

这是一个非常简易的保温箱，在母鸡不肯孵蛋的那段时间里可以暂为替代母鸡的作用，甚至以后直接便用此方法孵蛋。

只是这样做稍微有些麻烦，需要定期换水以保持内瓮的温度，而且在没有温度计的情况下，并不能保证翁内温度的恒定，对于孵蛋来说可能需要做很多次的试验。

“或是在灶上再开一小缸，注入热水，将瓮一同放进去，如此便无需频繁换水。”

宁安走访过许多户人家，发现他们的灶台基本上都会开一个缸，这样在用灶的同时也能够将灶缸里的水给加热，平时随时都可取用，颇为方便。

老妇人知道这又是一个造福他们的法子，她感激涕零，道：“宁先生，老妇真不知该如何感激您。”

若是这法子真的管用，那他们的日子也会更好一些。

“这也只是在下随口胡诌的法子罢了，伯母无需感激，是否管用还需尝试。”宁安如实说道。

“嗯嗯，老妇知晓，老妇知晓。”

老妇人知晓眼前的男子不想看见她这般模样，于是抹了抹眼角的泪花，脸上重新浮现笑容。

“宁先生，您还没吃饱吧。快过来，那还有鸡蛋。”

还没等宁安开口拒绝，他便被老妇人拉着胳膊朝那一老一小走去。

那老头面带笑容，一如平常，只是那小孩他却是没见过。